Descrizione

Kloof Street è la linea base della famosa cantina di Swartland e questo rosso è un modo fantastico e facile per entrare nel loro mondo. Ognuna delle quattro varietà che lo compongono, con Syrah e Garnacha in testa, e i sei appezzamenti da cui proviene, danno complessità e profondità a un vino che spicca per la sua rotondità

Dettagli del prodotto

La cantina
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
57% Syrah, 27% Grenache noir, 9% Cinsault, 7% Tinta barocca
Origine
Swartland

Degustazione

Profumo
Dominato dagli aromi di bacche nere con un tocco di spezie natalizie sul finale.
Bocca
Mostra un grande equilibrio, rotondo, come al naso, con piacevoli note speziate. Ogni varietà aggiunge complessità e profondità al risultato finale: il Cinsault dà profumo, il Tinta Barocca tannino, il Garnacha il suo carattere fruttato e il Syrah la struttura che unisce tutto.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di diversi appezzamenti coltivati in modo sostenibile in varie parti dello Swartland, alcuni dei quali vicini alle montagne di Kasteelberg e Paardeberg.
Età
Viti tra i 7 e i 48 anni.
Suolo
Fondamentalmente roccioso, composto da scisti, ciottoli e granito decomposito.
Rendimento
5.000 chilogrammi per ettaro, che in questo caso equivalgono a 30 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
I diversi appezzamenti sono stati vinificati separatamente. Prima della selezione manuale, le uve sono state tenute un po' in una cella frigorifera per mantenere la loro freschezza e integrità. Poi i grappoli sono passati alla vasca, il 60% dei quali diraspati, per completare la fermentazione a temperature non superiori a 28 °C, con lieviti autoctoni e rimestamento due volte al giorno. La macerazione è durata poco meno di 4 settimane. Successivamente, il vino è stato scolato e travasato in barrique per la fermentazione malolattica. L'assemblaggio delle diverse parcelle è stato effettuato in primavera, per poi tornare in barrique per l'affinamento.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese da 225 litri di terzo e quarto anno, demi-muids da 500 litri e grandi tini verticali in legno.