Descrizione

Il secondo vino di Mullineux Wines, il Kloof Street Old Vine Chenin Blanc, gode di grande prestigio grazie al suo eccellente rapporto qualità-prezzo. Proveniente da tre appezzamenti diversi dello Swartland, coltivati secondo i principi della viticoltura sostenibile, è un ottimo esempio di Chenin blanc sudafricano. La vinificazione con lieviti autoctoni e un affinamento rispettoso sulle fecce in botte ha preservato la nitida espressione della sua origine austera, caratterizzata da terreni granitici. Agrumato, fresco, con un’acidità vivace e tappo a vite.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante e limpido, con lievi riflessi verdolini.
Profumo
Ricco, espressivo e caratterizzato da aromi di caprifoglio, scorza di limone e pompelmo bianco, accompagnati da sentori di mela cotta e una nota intensa di pietra frantumata.
Bocca
Attacco setoso e avvolgente, di medio corpo. Presenta una consistenza raffinata e cremosa, bilanciata da una freschezza calcarea, pulita e con un lungo retrogusto minerale.
Temperatura di servizio
Tra 9 e 12 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se lo conservi in condizioni ottimali.
Abbinamento
La combinazione della sua cremosità e della sua nota minerale lo rende un abbinamento sensazionale per il pesce bianco al forno con burro ed erbe aromatiche, le capesante intense in padella, il “risotto” con verdure di stagione, i frutti di mare con salse delicate o i formaggi stagionati a pasta dura come il gruyère e il cheddar invecchiato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve provengono da tre appezzamenti di vigneti coltivati in modo sostenibile in diverse zone dello Swartland.
Età
Vite con più di 40 anni.
Suolo
Terreno sassoso nella zona di Kasteelberg, mentre a Paardeberg si trova scisto, ardesia e granito disgregato.
Clima
Clima mediterraneo caldo e secco, mitigato dall’influenza delle brezze dell’Atlantico, che permette una maturazione graduale che preserva l’acidità naturale.
Raccolto
Vendemmiatura manuale di grappoli interi, effettuata nelle ore più fresche.
Vinificazione
Pigiatura dei grappoli interi senza diraspatura. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni che dura fino a sei settimane in depositi di acciaio inox (85%) e botti neutre di rovere francese (15%), con un’aggiunta minima di solfiti.
Invecchiamento
Affinamento di circa 7 mesi a contatto con i lieviti fini prima che il vino sia imbottigliato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This creamy white has aromas of honeysuckle, lemon rind, white grapefruit, baked apples and crushed stones. It’s medium-bodied with a stony, cool freshness. Sustainable. Drink now. Screw cap. (Claire Nesbitt)