Descrizione

Questo rosso è uno dei vini più curati della cantina. Si tratta di una vinificazione davvero piccola, dove le uve Garnacha Tinta e Peluda sono le protagoniste e dove anche la Samsó è presente in piccola percentuale. Il suo profilo aromatico ricorda la frutta rossa matura, con note di oliva nera e sentori balsamici, fresco al palato , con un'acidità ben equilibrata e un finale lungo. È stato messo in evidenza tra i migliori vini dell'anno dalla Guía de Vins de Catalunya 2020

Dettagli del prodotto

La cantina
LaFou Celler
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
85% Garnacha, Garnacha peluda, 15% Samsó
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
In questa fase spiccano aromi di nocciola cruda, frutta rossa e balsamici, insieme a sentori di sottobosco, che poi si trasformano in note di prugna e oliva nera.
Bocca
Entrata fresca che ricorda la frutta, con una buona acidità che bilancia bene la dolcezza della Garnacha e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
risotto ai funghi, agnello al forno, vitello, brownie al cioccolato fondente.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas Gabrielet.
Descrizione
Vigneto a un'altitudine tra i 350 e i 500 metri, su terreni esposti a ovest.
Dimensioni
8 ettari.
Età
Tra i 50 e i 70 anni.
Suolo
Franco-argilloso.
Clima
Mediterraneo continentale.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva va in una cella frigorifera dove viene raffreddata a 5 °C. Poi i grappoli vengono diraspati per la fermentazione in piccoli depositi aperti di acciaio inox, con un sistema di pigeage aereo.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere centroeuropeo da 300 litri e in uova di cemento.