Descrizione

Il Blanc de Blancs Extra Brut è un ottimo esempio di come uno champagne biodinamico possa traboccare di personalità senza perdere nemmeno un briciolo dell'eleganza che contraddistingue un grande champagne. Un livello fantastico per essere il modello base di questo produttore.

Dettagli del prodotto

La cantina
Larmandier Bernier
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Fino al 2036, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella parte meridionale del Premier Cru di Vertus, nella Côte des Blancs.
Suolo
Argilloso-calcarei.
Clima
Continental.
Raccolto
Agricoltura biodinamica.
Vinificazione
Prodotto come un "village" dall'assemblaggio di diversi vigneti situati nella parte più a sud di Vertus (Côte des Blancs). Lieviti indigeni, fermentazione e affinamento in barrique e botti di rovere austriaco fino all'estate successiva alla vendemmia.
Invecchiamento
Invecchiamento in bottiglia di almeno 30 mesi. Dosaggio molto ridotto: 4 grammi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Based on the 2016 vintage and disgorged in December 2018, the latest release of Larmandier-Bernier's NV Extra-Brut Blanc de Blancs Latitude bursts with a generous bouquet of yellow orchard fruit, peach, blanched almonds and white flowers that's less citrusy and stony than the corresponding Longitude. Full-bodied, broad and textural on the palate, it's fleshy and enveloping, with ripe but racy acids and a muscular core of fruit, concluding with an expansive finish. The contrast between the Larmandier's two non-vintage cuvées couldn't be more obvious. - William Kelley.