Descrizione

Las Teselas è un classico blend bordolese di Cabernet Sauvignon e Merlot, ma con un tocco della Mancha. È la scommessa di Finca Élez, nel suo terreno speciale, su due dei grandi vitigni stranieri del Vecchio Mondo. Una meraviglia con corpo e volume, ma che comunque ha una freschezza incredibile. Un vino fatto per il puro piacere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago Finca Élez
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
21.000 bottiglie
Varietà
65% Cabernet sauvignon, 35% Merlot
Origine
Pago Finca Élez

Degustazione

Profumo
Aromi di spezie e piante aromatiche del posto, tipo timo e rosmarino.
Bocca
Corposo ma fresco. Un rosso con delicate note di moka che si presenta avvolgente e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vino di fattoria che viene dal vigneto La Vieja, nella tenuta Élez, a El Bonillo, Albacete, a 1.000 metri di altitudine. I vigneti sono coltivati in modo biologico dal 2011.
Suolo
Terreno franco argilloso-sabbioso su base calcarea. Risalgono al Mesozoico, con più di 66 milioni di anni
Clima
L'inverno del 2021 sarà ricordato per il freddo intenso e le abbondanti nevicate. Anche in primavera, le temperature sono rimaste un po' più basse del solito, anche se le precipitazioni sono rimaste nella media per tutto il ciclo. Senza grandi ondate di caldo a metà ottobre, è arrivato il momento della vendemmia con uva di buona qualità
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa di 4 giorni a 14 °C. Poi fermentazione di 21 giorni a non più di 25 °C, separata in diversi serbatoi per appezzamento e varietà. Macerazione post-fermentativa per fissare il colore e gli aromi, e malolattica in serbatoi di cemento.
Invecchiamento
Affinamento separato delle varietà. Quindi, un quarto del Cabernet Sauvignon viene fatto invecchiare in barrique nuove francesi per 12 mesi, mentre il resto va in vasche di cemento per 10 mesi. Un terzo del Merlot, invece, viene fatto invecchiare in botti di rovere francese da 500 litri per 9 mesi.
Imbottigliamento
Assemblaggio e imbottigliato.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

A blend of 65% Cabernet Sauvignon and 35% Merlot, this wine has a bouquet of pomegranate, mocha and clove. Bright cranberry and raspberry flavors mingle with polished tannins and notes of milk chocolate, nutmeg and orange zest. This is a lightweight red wine that would pair well with pork chops, roast chicken or even grilled tuna.

James Suckling:

There’s a brightness and focus to this on the nose with currants, blackberries and hints of cedar. Medium body, firm tannins and a savory finish. Linear and fresh. 95% cabernet sauvignon and 5% merlot. Drink now.