Descrizione

Concepito in omaggio a Eusebio Santamaría, proprietario della Cantina El Fabulista, questo blend di Tempranillo e Graciano proviene da tre vigneti situati nei paesi di Laguardia, Navaridas e Leza, che Olivier Rivière considera alla stregua di un grand cru all’interno della Rioja Alavesa. Questa annata offre maggiore corpo e complessità, senza perdere la fluidità e la finezza dei suoi tannini ben integrati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Olivier Rivière
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
80% Tempranillo, 20% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Frutti rossi, frutti di bosco e note balsamiche.
Bocca
Fruttato e fresco, con una bella acidità, diretto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà coltivati con metodi biologici situati a Laguardia, Navaridas e Leza, a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare.
Età
Le viti di Tempranillo hanno 30 anni.
Suolo
Con arenaria e calcare.
Clima
Continental.
Raccolto
A mano. Vendemmiano solo le viti che presentano naturalmente da 4 a 6 grappoli.
Vinificazione
Diraspato al 100% in vasche di cemento aperte.
Invecchiamento
Affinamento in botti da 500 litri e grandi botti per circa 28 mesi.
Imbottigliamento
Dopo una piccola perdita.