Descrizione

Questo fantastico bianco di Clos Erasmus, fatto con un mix esplosivo di Garnacha bianca, Chenin blanc, Viognier e Moscatel, è una cosa insolita nel Priorat, sia per il fatto che è bianco sia per questo coupage così originale. Vale davvero la pena provarlo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos i Terrasses
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Chenin blanc, Viognier, Moscatel
Origine
Priorat

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Carni rosse e bianche, selvaggina, arrosti, foie gras e formaggi delicati.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo con influenze continentali.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo per 24 ore. Poi si passa alla pressatura. Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di circa 6 mesi in botti di rovere francese e anfore di terracotta.