Descrizione

Il Domaine Leflaive esalta lo Chardonnay del Mâconnaiscon questo bianco biodinamico. Il Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chênes nasce da terreni argilloso-calcarei e la sua vinificazione, che combina fermentazione in acciaio, cemento e rovere, gli conferisce la sua caratteristica complessità. Dopo 16 mesi di affinamento sui lieviti, offre la purezza e il rigore tecnico di Puligny nel cuore di Verzé.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Leflaive
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Mâcon-Verzé
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Chênes.
Descrizione
Due appezzamenti esposti a sud-ovest, situati nel cuore della valle di Verzé. Coltivazione biodinamica.
Dimensioni
3,43 ettari
Suolo
Terreno argilloso-calcareo con uno strato sottile prima di arrivare alla roccia madre.
Raccolto
Completamente manuale.
Vinificazione
Pigiatura pneumatica delicata e prolungata. Fermentazione (55% acciaio inox, 42% cemento, 3% barrique di rovere nuove) a Puligny-Montrachet dopo una decantazione di 24 ore.
Invecchiamento
Affinamento totale di 15-16 mesi. 10 mesi sui lieviti nei tini di fermentazione e altri 6 mesi in serbatoi di acciaio inox sui lieviti fini.