Descrizione

Il Domaine Leflaive Bourgogne Blanc è l'introduzione perfetta all'universo dell'omonima cantina con sede nel villaggio borgognone di Puligny-Montrachet. Proveniente da due appezzamenti coltivati con metodo biodinamico, offre una finezza insolita per la sua categoria grazie a una vinificazione identica a quella dei grands crus. Un bianco preciso ed equilibrato, con note delicate di rovere, che racchiude tutta l'essenza del savoir-faire di Puligny.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Leflaive
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Bourgogne
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Houlières y Les Parties.
Descrizione
Due appezzamenti situati su terreni dal grande potenziale, coltivati con il metodo biodinamico.
Dimensioni
3,24 ettari.
Età
Viti piantate nel 1979, 1982 (Les Houlières) e nel 1998, 1999, 2003 (Les Parties)
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione delle uve e ottimizzazione della data tramite monitoraggio della maturazione per singolo appezzamento.
Vinificazione
Pressatura pneumatica delicata, decantazione di 24 ore e fermentazione alcolica in botti di rovere (12% nuove dei Vosgi e dell'Allier).
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botte e successivo affinamento di 6 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento.