Descrizione

Questo bianco è la proposta di Maetierra per uno spumante da macerazione carbonica con bassa gradazione alcolica e molto facile da bere. Si presenta aromatico, con sentori di frutta tropicale e un passaggio in bocca che conferma gli aromi percepiti al naso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Maetierra
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
5.5% vol.
Varietà
Moscatel de grano menudo
Origine
IGP Valles de Sadacia

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, molto limpido, glicerico e brillante, con bollicine finissime.
Profumo
Frutta tropicale ovunque, un profumo intenso di uva fresca.
Bocca
Molto frizzante al palato, con note fruttate rinfrescanti, un gusto leggermente dolce e intensamente tropicale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 ºC.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Zarcillo y Finca Mejorana.
Descrizione
Vigneti situati nella località di Calahorra, nella Rioja. Viticoltura biologica.
Età
Piantati nel 1999.
Suolo
Terreni con un alto grado di salinità.
Rendimento
Rendimenti bassi.
Raccolto
Vendemmia automatizzata e notturna durante la prima settimana di settembre.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve per 6 ore. Fermentazione a 16 °C in un deposito di acciaio inox; quando il mosto, parzialmente fermentato, raggiunge i 5,5 gradi alcolici, viene raffreddato a una temperatura molto bassa, interrompendo così la fermentazione e ottenendo un mosto parzialmente fermentato, dolcemente fruttato e con anidride carbonica naturale.
Imbottigliamento
Al momento dell'imbottigliamento, si aggiunge un leggero tocco di anidride carbonica per dargli un po' di bollicine in più.