Descrizione

Spumante fatto solo con uve autoctone della varietà Zalema, usando il metodo champenoise. Un vino che viene da vigneti situati all'interno della Riserva della Biosfera di Doñana e che esprime alla perfezione la salinità e la mineralità delle coste atlantiche del sud della penisola iberica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Contreras Ruíz
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Zalema
Origine
Condado de Huelva

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino, con riflessi dorati e bollicine fini e ben integrate.
Profumo
Aroma salino, floreale e fruttato, molto fresco. Queste note si mescolano con delicati aromi di invecchiamento.
Bocca
Fresco, setoso, ampio, con un tocco glicerico e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Molto buono.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo sostenibile, all'interno del Parco Nazionale di Doñana.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fatto con il metodo classico "champanoise" e con una seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in bottiglia.