Descrizione

Questa creazione del vignaiolo Michel Chapoutier viene dal Roussillon, nel sud-est della Francia. Lì coltivano un Syrah pieno di mineralità con metodi biologici e biodinamici, come dimostra la certificazione Demeter. Questa annata 2022 si fa notare per la sua complessità aromatica, concentrazione e mineralità.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Côtes du Roussillon-Villages
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti rossi (fragole selvatiche, lamponi) e note di fiori di cisto e spezie.
Bocca
Consistenza carnosa e profilo fresco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a Lesquerde, esposto a nord
Suolo
Granitico e con ghiaia nella parte superiore
Clima
Nel Roussillon, l'estate del 2022 ha battuto tutti i record, soprattutto per quanto riguarda la forte carenza idrica. Inoltre, da giugno a metà settembre c'è stata un'ondata di caldo con temperature quasi ogni giorno sopra i 35 °C. Grazie alle pratiche biodinamiche, la vite ha reagito bene alla siccità con le sue riserve di acqua di sorgente. L'estate estremamente secca ha limitato la pressione e ha permesso un eccezionale stato sanitario dell'uva.