Descrizione

I vigneti della Côte-Rôtie sono tra i più antichi della valle del Rodano. I terreni che fanno parte della denominazione si estendono su tre comuni sulla riva destra del Rodano. Forse la cosa più interessante del suo terroir sono le ripide terrazze granitiche dove si può vedere, alternativamente, una tonalità di sabbia e calcare (la Côte blonde) e un altro più scuro di argilla e ossido di ferro (la Côte brune), conosciuti come i "pendii tostati". In questa zona, patria del Syrah, si producono alcuni dei migliori vini rossi di questa varietà e Les Bécasses è sicuramente una scelta azzeccata per chi vuole approfondirne la conoscenza.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Côte-Rôtie

Degustazione

Vista
Rubino scuro.
Profumo
Aromi di lamponi, violette, rosmarino e un po' di tapenade.
Bocca
Amplia e profonda, con un corpo medio, tannini intensi, retrogusto di vaniglia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2033 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Si abbina bene a piatti di selvaggina (fagiano, anatra), carni rosse e formaggi morbidi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti dai terreni La Brocarde, La Viallière, Côte-Rosier, Côte Blonde, Côte Brune e Les Coteaux de Tupin.
Suolo
Terrazze ricoperte da una sottile tonalità di mica e scisto decomposito, siliceo-calcareo alla base dei pendii della Côte blonde (dove sono di colore più chiaro) con placche di gneiss a metà pendio e argilloso e ferruginoso nella Côte-Brune dove i terreni sono più scuri.
Clima
Il clima è moderatamente continentale, con estati calde e secche e piogge regolari durante il resto dell'anno.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Diraspato, fermentazione in vasche di cemento con follature quotidiane che assicurano una buona estrazione di colore e tannini. La temperatura di fermentazione non supera i 33 °C. La fermentazione dura tra le 3 e le 4 settimane.
Invecchiamento
Invecchiamento tra i 14 e i 16 mesi in botti di rovere (80%) e deposito di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The 2021 Cote Rotie les Bécasses—a blend of different sites from Tupin up through St-Cyr—is peppery and herbal, with raspberry and cranberry fruit. Medium-bodied, silky and refined, it doesn't come across as underripe, except for perhaps the hints of cranberry and cedar on the tart but elegant finish.