Descrizione

I vigneti della Côte-Rôtie sono tra i più antichi della valle del Rodano. I terreni che delimitano la denominazione si estendono lungo tre comuni della riva destra del fiume Rodano. Probabilmente la caratteristica più notevole del suo terroir sono le ripide terrazze granitiche dove si possono osservare, alternativamente, delle tonalità di sabbia e calcare (la Côte blonde) e delle tonalità più scure di argilla e ossido di ferro (la Côte brune), conosciute colloquialmente come i "pendii tostati". In questa zona, patria della Syrah, si producono alcuni dei migliori rossi di questa varietà e Les Bécasses è, senza dubbio, una scelta più che azzeccata per chi vuole approfondirne la conoscenza.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Côte-Rôtie

Degustazione

Vista
Rosso rubino scuro.
Profumo
Aromi di lamponi, violette, rosmarino e sentori di tapenade.
Bocca
Ampio e profondo, di medio corpo, con tannini intensi e un retrogusto di vaniglia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2033, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Si abbina bene a piatti a base di selvaggina minuta (fagiano, anatra), carni rosse e formaggi a pasta molle.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti dagli appezzamenti La Brocarde, La Viallière, Côte-Rosier, Côte Blonde, Côte Brune e Les Coteaux de Tupin.
Suolo
Terrazzamenti ricoperti da una sottile tonalità di mica e scisto disgregato, di natura siliceo-calcarea alla base dei pendii della Côte blonde (dove il colore è più chiaro), con lastre di gneiss a metà del pendio, mentre nella Côte-Brune il terreno è argilloso e ferruginoso, con un colore più scuro.
Clima
Il clima è continentale temperato, con estati secche e calde e piogge regolari nelle altre stagioni.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Diraspato, fermentazione in vasche di cemento con pigeage giornalieri per garantire una buona estrazione di colore e tannini. La temperatura di fermentazione non supera i 33 °C. La fermentazione dura tra le 3 e le 4 settimane.
Invecchiamento
Affinamento da 14 a 16 mesi in botti di rovere (80%) e deposito di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The 2021 Cote Rotie les Bécasses—a blend of different sites from Tupin up through St-Cyr—is peppery and herbal, with raspberry and cranberry fruit. Medium-bodied, silky and refined, it doesn't come across as underripe, except for perhaps the hints of cranberry and cedar on the tart but elegant finish.