Descrizione

Monovarietale di Syrah, l’Ermitage Le Méal di M. Chapoutier è uno di quei vini che hanno consacrato M. Chapoutier come uno dei viticoltori più importanti al mondo. Un vitigno che su queste colline ai piedi del Rodano dà il meglio di sé e raggiunge i massimi livelli di eccellenza. In questa annata 2021 potremo goderci un profumo intenso e un gusto rotondo e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Ermitage
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Intenso ed esplosivo, con note di mora, mirtilli, spezie dolci e alloro.
Bocca
Rotondo, con tannini fini e setosi. Molto persistente e fresco, con ricche note di frutti di bosco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato sul versante di Méal.
Età
Da oltre 50 anni.
Suolo
Argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato completo e vinificazione in vasche di cemento. Si effettua una macerazione ad alta temperatura per ottenere tannini delicati ed equilibrati.
Invecchiamento
Affinamento in botte per 14-18 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Hypnotic nose of the perfectly ripe wild berries and the most aromatic wild herbs plus the smoke from autumn bonfires. Already the first impression on the expansive and extremely dynamic palate is extraordinary, but then the mineral turbo ignites and this just blows you away in the incredibly long, bright finish. Limited production. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Chapoutier's 2021 Ermitage le Méal, like a couple of the other parcel selections this vintage, seems just a bit cedary compared to other recent vintages. Red raspberries and ripe cherries lead the way in this medium to full-bodied effort. It's silky and refined, with some drying wood tannins and crisp, cranberry-ish acids on the finish. It requires a palate realignment after the past few years.

Jeb Dunnuck:

Even more successful, the 2021 Ermitage Le Méal has a similar broad, rounded, expansive texture as well as beautiful notes of black cherries, darker berries, spice, dried flowers, and textbook Hermitage smoked meats and leather. As with the Les Greffieux, it's already complex, has medium to full body, ripe, velvety tannins, and a great finish. One terrific point in the vintage is that the terroirs show clearly in the wines, and that's becomes obvious when tasting through the single vineyard releases from Chapoutier.