Descrizione

Il vigneto ha origine nelle zone vicine a Tournon: Mauves, Saint-Jean de Muzols e Lemps. Il “vino di Mauves” era molto rinomato nel secolo scorso, tanto da essere servito persino alla tavola degli zar. In questa annata 2025 presenta una suggestiva gamma aromatica e un passaggio in bocca fresco e setoso.

La consegna di questo vino è prevista per febbraio 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di vendita.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Saint-Joseph
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso granato intenso.
Profumo
Profumato, con note delicate e di frutti di bosco.
Bocca
Fresco, con un attacco setoso, un palato corposo e tannini eleganti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Pesce con salse saporite, selvaggina di piccola taglia, agnello, filetto di manzo al pepe rosso, prosciutto iberico, formaggi delicati e formaggi di capra.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Diraspato completo. Fermentazione lenta in piccole vasche di cemento. Il processo è lungo e dura più di un mese.
Invecchiamento
100% in botti di rovere nuove o leggermente usate, da 12 a 14 mesi.