Descrizione

Il Rufete con cui si fa questo vino rosso di Salamanca viene da vecchi vigneti sparsi nei paesi di San Esteban de la Sierra, Garcibuey e Molinillo. Tutto il processo cerca di essere il più naturale possibile, con interventi minimi e tecniche che rispettano l'ambiente. Un vino rosso da tenere d'occhio per scoprire le meraviglie di Malahierba.

Dettagli del prodotto

La cantina
Malahierba
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Rufete
Origine
Sierra de Salamanca

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Note di frutti rossi freschi, aromi speziati e fiori secchi.
Bocca
Fresco, con tannini super morbidi e un finale gustoso e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 se lo si tiene in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti a San Esteban de la Sierra, Garcibuey e Molinillo. Le viti sono piantate in alberello, con copertura vegetale, aratura e sfalcio.
Suolo
Granito e ardesia.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti selvatici e macerazione leggera in grandi botti di castagno.
Invecchiamento
10 mesi in botti di castagno.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

This pure Rufete uses grapes from vineyards located between 690 and 950 metres in San Esteban de la Sierra, Garcibuey and Molino. Matured in chestnut wood, it’s sappy, floral and juicy, all redcurrant and raspberry fruit, with spicy tannins, lots of zip and energy and a petrichor undertone. 2024 - 2029