Descrizione

Il vitigno Rufete con cui viene prodotto questo rosso di Salamanca proviene da vigneti molto vecchi sparsi tra i paesi di San Esteban de la Sierra, Garcibuey e Molinillo. L'intero processo punta alla massima naturalezza possibile, con interventi minimi e tecniche rispettose dell'ambiente. Un rosso da tenere ben presente per addentrarsi nelle meraviglie di Malahierba.

Dettagli del prodotto

La cantina
Malahierba
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Rufete
Origine
Sierra de Salamanca

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Note di frutti rossi freschi, aromi speziati e di fiori secchi.
Bocca
Fresco, con tannini delicati e un finale gustoso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti situati a San Esteban de la Sierra, Garcibuey e Molinillo. Le viti sono coltivate in alberello, con copertura vegetale, aratura e sgombero del sottobosco.
Suolo
Granito e ardesia.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti selvatici e estrazione minima in grandi botti di castagno.
Invecchiamento
10 mesi in botti di castagno.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

This pure Rufete uses grapes from vineyards located between 690 and 950 metres in San Esteban de la Sierra, Garcibuey and Molino. Matured in chestnut wood, it’s sappy, floral and juicy, all redcurrant and raspberry fruit, with spicy tannins, lots of zip and energy and a petrichor undertone. 2024 - 2029