Descrizione

Questo Albariño da invecchiamento di Mar di Invaiatura è una meraviglia per i sensi. Pieno di frutta, con aromi di anice ed erbacei che si ritrovano in un gusto corposo, elegante e strutturato grazie ai 10 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese. Un bianco che cerca, nelle parole della cantina, di "salvaguardare l'espressione primaria della varietà".&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Mar de Envero
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
2.250 bottiglie
Sottozona
Ribeira do Ulla
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo brillante con riflessi dorati.
Profumo
Ha un profumo intenso di pompelmo, frutta a seme (mela e pera) e a nocciolo (albicocca). Ci sono anche note di erbe aromatiche, formaggio blu e sentori di anice.
Bocca
Al palato è fresco, corposo, con un'elegante cremosità di fecce, equilibrato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Se conservato bene, può durare fino al 2029.

Vigna e preparazione

Raccolto
Uva vendemmiata a mano e messa in cassette forate da 16 chili.
Vinificazione
Diraspato parziale e leggera pigiatura, seguite da una breve macerazione. La fermentazione alcolica avviene controllando la temperatura in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Dopo una leggera chiarificazione, viene fatto invecchiare per 10 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Il 13 agosto 2024.