Descrizione

Il Marqués de Cáceres Gran Reserva è un vino fantastico che non cambia con il tempo e le generazioni, perché non delude mai. È un rosso della Rioja elegante, potente e , con un equilibrio perfetto tra frutta matura e note speziate. Fatto solo nelle annate migliori, questo Gran Reserva farà impazzire chi ama i vini con un profilo un po' più classico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Cáceres
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
Tempranillo, Otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Profondo con riflessi rubino leggermente tendenti al grigio.
Profumo
Ha un bel mix di aromi con note balsamiche, di composta e prugna nera, insieme a sentori di legni pregiati e chiodi di garofano.
Bocca
Amplio, con tannini decisi e raffinati e note di frutta matura e spezie. Il retrogusto è persistente e fa capire che è un vino che può invecchiare bene.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con un filetto alla griglia con foie gras, selvaggina, agnello, piatti speziati e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in 4 comuni: Cenicero e Nájera (nella Rioja Alta) e Elciego e Laguardia (nella Rioja Alavesa). Vigneti a un'altitudine tra i 400 e i 650 metri.
Età
Lotti specifici da 65 a 85 anni.
Suolo
Principalmente argilloso-calcareo, poco profondo e povero di materia organica.
Clima
Clima fantastico, con influenze sia dell'Atlantico che del Mediterraneo. L'anno è abbastanza mite e umido.
La germogliazione è anticipata grazie all'umidità e alle temperature miti in primavera. L'estate è tosta, con caldo intenso e siccità, ma ogni tanto ci sono dei temporali che danno un po' di sollievo. Ci sono periodi secchi, con ottima salute delle piante, che portano a una maturazione perfetta.
Rendimento
Tra i 3.000 e i 4.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare manuale tardivo in ottobre, appezzamento per appezzamento.
Vinificazione
Grappoli pigiati e diraspati. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Macerazione prolungata con le bucce fino a 30 giorni, per estrarre il colore, gli aromi e la struttura tannica. La fermentazione malolattica avviene in barrique nuove di rovere francese o in deposito di acciaio inox, a seconda del lotto di vino. Una volta terminata questa fermentazione, tutti i vini vengono trasferiti in barrique, con travasi ogni 6 mesi.
Invecchiamento
Tra i 24 e i 26 mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo anno.
Imbottigliamento
Prima di arrivare sul mercato, il vino resta in bottiglia per circa 4 anni.