Descrizione

Prodotto esclusivamente con uve provenienti da annate classificate come «Eccellenti» o «Molto buone» dal Consiglio Regolatore di questa D.O.Ca., il Marqués de Cáceres Reserva è un vino dalla complessa armonia e dall’intensa fragranza che invita a una degustazione davvero piacevole. Una vera e propria reinterpretazione di un vino che rientra nella categoria dei classici della regione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Cáceres
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Tonalità rubino scuro.
Profumo
Finale e complesso. Regala seducenti aromi di ciliegia e vaniglia e delicate note tostate.
Bocca
Armonioso, con tannini setosi e ben definiti e sapori golosi che creano una struttura di grande ampiezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con gustosi piatti di pesce preparati in una salsa di pomodoro leggermente piccante, con salumi iberici e carni arrosto, in umido o alla griglia. Si abbina in modo classico ai formaggi stagionati e semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati principalmente nella Rioja Alta (85%) e, in misura minore, nella Rioja Alavesa (15%).
Età
Tra i 25 e i 35 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo. Appezzamenti della Rioja Alta con sottosuolo ferroso e della Rioja Alavesa di origine calcarea.
Clima
Gode di un clima influenzato dall'Atlantico e dal Mediterraneo.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Completamente a mano, appezzamento per appezzamento.
Vinificazione
Grappoli diraspati e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata. Macerazione prolungata con le bucce, per estrarre più colore, aromi e struttura tannica. Fermentazione malolattica in depositi di acciaio inox e botti di rovere. Una volta terminata la malolattica, tutti i vini vengono trasferiti in botti con travasi ogni 5 mesi.
Invecchiamento
15 mesi in botti di rovere francese, in parti uguali tra botti nuove e botti di uno o due anni.
Imbottigliamento
Questo vino matura in cantina per almeno 2 anni prima di essere messo in vendita.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Fresh and lifted, with an alluring balance of fruit appeal and smoky wood structure. The tannins give mineral freshness, as well as structure. Plum and cherry at the core, cloaked in thyme, oregano and mocha.