Descrizione

Martín Berasategui, lo chef spagnolo con il maggior numero di stelle Michelin, firma questo rosato in collaborazione con la famiglia Belasco. Un vino monovarietale a base di Garnacha della Navarra che è un perfetto esempio del potenziale di questo vitigno in questa terra.

Dettagli del prodotto

La cantina
Belasco Berasategui
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosa brillante con riflessi violacei.
Profumo
Profilo aromatico fruttato, in cui prevalgono il ribes e la fragola acidula.
Bocca
Un vino goloso, con un attacco elegante, cremoso e di lunga persistenza, con un finale fresco e molto fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Piatti a base di riso e pasta, pesce come l’orata o il nasello, antipasti, insalate e carni affumicate.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Produzione secondo il metodo tradizionale del “sanguinamento”, dopo dieci ore di macerazione. Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata compresa tra 20 e 22 °C.