Descrizione

Matadiablos è un piccolo vigneto a conduzione familiare dei fratelli Rodrigo e Asier Calvo, proprietari della cantina Casa Lebai, piantato nel 1997. Si tratta di un vigneto unico a 826 metri di altitudine, coltivato in alberello nei dintorni di Gumiel de Mercado, luogo in cui la famiglia produce vino almeno dal 1780. Questo monovarietale di Tinto fino è la concretizzazione della responsabilità storica, familiare e culturale sia della zona che dei Calvo. Un omaggio perfetto alla loro terra e alla loro gente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Lebai
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con una tonalità medio-bassa.
Profumo
Profumo espressivo con note di frutti rossi, sentori floreali e una nota minerale intensa che ricorda l'argilla.
Bocca
Molto fresco al palato, con un passaggio fluido ed elegante, lungo e persistente. Raffinato, pronto a maturare in bottiglia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente a piatti a base di riso come risotti o arroni di carne. Ma anche a costolette di agnello o paté di pernice.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Matadiablos
Descrizione
Vigneto coltivato in alberello su un pendio esposto a nord, nel cru di Aguachar. Si trova a pochi metri dal convento di San Mamés, nei dintorni di Gumiel de Mercado, a circa 826 metri sul livello del mare.
Dimensioni
2,61 ettari.
Età
Piantata nel 1997.
Suolo
Limoso-argilloso.
Vinificazione
Fermenta con grappoli interi e lieviti indigeni in grandi botti di rovere.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere.