Descrizione

Questo è un vino rosso elegante e con un bel potenziale di invecchiamento, che ha ricevuto ottime recensioni dai nostri soci nelle annate precedenti. È fatto nel vero stile della Ribera del Duero. È un vino fresco e avvolgente, con sentori di frutta nera e note tipiche di un lungo invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Matarromera
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Olivares de Duero
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore intenso con sfumature bluastre.
Profumo
Profumo di frutta nera matura, con note minerali tipiche dei terreni calcarei. Inoltre, ci sono lievi sfumature di cacao, spezie e balsamico.
Bocca
Nei primi anni, in bocca sentiamo note di cioccolato fondente che poi diventano cuoio nuovo e pipa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con paté, carne rossa, arrosti e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Celadillas y Las Solanas, en Olivares de Duero.
Descrizione
Vigneti a cordone a 750 metri di altezza.
Dimensioni
18.75 ettari.
Età
Più di 25 anni.
Suolo
Franco-calcareo.
Clima
L'annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno più mite del solito, una primavera calda e un'estate secca e torrida. I vini sono di alta qualità, con grande freschezza, fruttato abbondante ed eccellente capacità di invecchiamento, tanto che l'annata è stata classificata come eccellente.
Vinificazione
Fermentazione da 10 a 14 giorni in serbatoi di acciaio inox a 28 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botte, poi più di 22 mesi in bottiglia.