Descrizione

Mathilde, figlia del famoso Michel Chapoutier, è diventata una delle regine della Provenza grazie alla sua abilità con i rosati, che dimostra anche a Duché d'Uzès (a sud-ovest del Rodano). In questo blend, dove la Grenache la fa da padrona, possiamo goderci un vino fatto per essere bevuto in modo spensierato, ma raffinato. Diventerà un vino irrinunciabile per gli amanti del rosato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mathilde Chapoutier
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Grenache noir, Cinsault, Syrah
Origine
Duché d’Uzès

Degustazione

Vista
Colore rosa chiaro e brillante.
Profumo
Intensi aromi di fragole e agrumi che si mescolano con note floreali.
Bocca
Palato raffinato, con un'acidità che gli dà corpo e persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con un pollo arrosto alle erbe aromatiche o delle frittelle di zucchine.

Vigna e preparazione

Descrizione
I terreni sono vicini al Pont du Gard.
Suolo
Poveri e filtranti. Questi assicurano alla pianta un apporto d'acqua moderato e regolare.
Raccolto
Vendemmiare notturno, per mantenere tutte le qualità aromatiche dell'uva.
Vinificazione
Breve macerazione a freddo sulle bucce, poi fermentazione alcolica a bassa temperatura.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi nel deposito di acciaio inox.