Descrizione

Un Merlot monovarietale davvero unico che viene da un bel cru di montagna sulle alture del Penedés. Il nome è ispirato al merlo, l'uccellino che c'è sull'etichetta. Il Merlot è corposo e potente, perfetto per accompagnare stufati di selvaggina o formaggi erborinati.

Dettagli del prodotto

La cantina
DG Viticultors
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Merlot.
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore ciliegia, con riflessi granati.
Profumo
Aroma forte, frutti rossi e note speziate del legno dell'invecchiamento (tostato, cioccolato).
Bocca
Potente, corposo, speziato e candito. Molto strutturato con tannini maturi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti di selvaggina e carni rosse, pollame, arrosti, carni bianche, risotti, funghi, formaggi stagionati e anche formaggi erborinati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela llamada Llengua Llarga dentro de la Finca Mas Sapera.
Descrizione
Tenuta a 650 metri di altitudine.
Clima
Mediterraneo costiero di montagna.
Rendimento
3000 l/Ha.
Raccolto
Fatta nell'ultima metà di ottobre.
Vinificazione
Solo una parte dell'uva che arriva in cantina viene diraspata, il resto fermenta con il racimo. Fermentazione a temperatura controllata di 18-25 °C.
Invecchiamento
Un anno in botti di rovere francese da 400 litri.