Descrizione

Avelino Vegas gestisce, per lo più nei terreni di Segovia, oltre 600 ettari di Verdejo, gran parte dei quali situatinell’ e viti centenarie. L'età avanzata dei vigneti conferisce a questo Montespina una grande complessità di aromi e una buona struttura. Il suo profumo erbaceo e tropicale e il suo finale lungo e rinfrescante lo rendono il bianco ideale per accompagnare primi piatti, frutti di mare e pesce.

Dettagli del prodotto

La cantina
Avelino Vegas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Pulito e brillante.
Profumo
Al naso è molto espressivo, con aromi varietali come il fieno appena tagliato e il finocchio che sono combinati con quelli tipici della varietà, quali i frutti tropicali (ananas, guava, mango e frutto della passione).
Bocca
Molto intenso, fruttato, con una buona acidità e un finale rinfrescante e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Ideale come aperitivo. Perfetto con frutti di mare e pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati principalmente nella zona di Segovia.
Dimensioni
Più di 600 ettari, di cui 90 coltivati a vecchie viti, alcune delle quali centenarie.
Suolo
Di scarsa qualità.
Clima
Continental.
Raccolto
Dopo un attento monitoraggio della maturazione, la vendemmia si svolge solitamente nella prima metà di settembre.
Vinificazione
Dopo essere stato diraspato, è stata effettuata una leggera macerazione a freddo sulle bucce per aumentare l'intensità aromatica del mosto. L'uva è stata pigiata delicatamente e il mosto limpido ha fermentato a temperatura controllata per 20 giorni. Successivamente il vino nuovo è stato travasato ed è rimasto a contatto con le fecce fini, che gli hanno conferito volume e complessità.