Descrizione

Come tutti i vini che Domaine Montirius fa dal 1999, questo mix di Grenache e Monastrell ha la certificazione biologica e biodinamica ufficiale dal 1999. Il suo nome non lascia dubbi e si riferisce agli evidenti e intensi profumi di gariga (timo, rosmarino, santoreggia, pepe nero) che sprigiona sia al naso che in bocca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Le Domaine Montirius
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
14.5% vol.
Produzione
50.000 bottiglie
Varietà
70% Grenache, 30% Syrah
Origine
Vacqueyras
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di un rosso intenso.
Profumo
Sorprende per il suo esplosivo gusto di frutti rossi.
Bocca
Ha una bella struttura tannica, con aromi di gariga e sottobosco.
Temperatura di servizio
16 °C. Questo vino può avere dei sedimenti naturali.
Consumo
Fino al 2025 circa, se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato sia in alberello che a cordone Royat.
Dimensioni
13 ettari.
Età
Vite con un'età media di 70 anni.
Suolo
Di gariga, con un sottosuolo di marne argillose blu.
Clima
Mediterraneo.
Rendimento
30 ettolitri per ettaro, con una resa autorizzata di 35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Tradizionale in vasche di cemento con diraspato totale e pigiatura leggera. In questo processo si usano i lieviti naturali presenti nell'uva e durante tutta la vinificazione non si aggiunge nessun elemento di origine animale.
Invecchiamento
In vasche di cemento senza rivestimento interno per due inverni e poi in bottiglia. Questo vino non viene fatto invecchiare in legno.
Imbottigliamento
Solo nei giorni di frutta o fiori e con la luna calante, secondo il calendario di Maria Thun, e senza solfiti aggiunti. Il tappo usato è naturale, di prima qualità e certificato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A mature red with a powerful body and quite some tannins, but it’s the intense thyme and laurel character that makes this interesting. Long, crisp and dry finish that has good mineral complexity. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink now.

The Wine Advocate:
Jeb Dunnuck:

The 2017 Vacqueyras Garrigues is always a Grenache-dominated blend that includes 30% Syrah. All destemmed and aged in concrete tanks, it offers a clean, lively bouquet of black cherries, blackberries, garrigue, and earthy, herbal notes. It’s clean, nicely textured, medium-bodied, and balanced.