Descrizione

Nelin è un vino bianco che è come due anime gemelle, come dice René Barbier. Rappresenta l'equilibrio tra il femminile e il maschile nello splendore della giovinezza. È l'armonia del terroir del Priorato per una cucina catalana al suo apice. La base di Garnacha bianca dà un tocco speziato e di mela cotogna, mentre il Macabeo aggiunge una nota fresca. La fermentazione con le bucce, ispirata agli antichi brisats, conferisce un gusto molto particolare. Spicca il suo grande potenziale di invecchiamento in un'annata che, secondo The Wine Advocate, rappresenta "un trionfo sulle condizioni estreme dell'anno", caratterizzato da successive ondate di caldo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Clos Mogador
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Macabeo, Xarel·lo, Cariñena blanca, Picapoll blanca, Trepat Blanca, Pedro Ximénez, Escanyavelles
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Pulito, armonioso e delicato, con note di agrumi al forno, sesamo bianco e un tocco di nori, mele gialle e pinoli, insieme a spezie e erbe mediterranee essiccate.
Bocca
Abbastanza fresco, di medio corpo, molto saporito, serio e con carattere.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Vongole e vongole alla marinara o ostriche in agrodolce.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Clos Mogador.
Descrizione
Piccoli appezzamenti di vigneti biologici situati su pendii tra i 350 e i 500 metri di altitudine.
Dimensioni
5,8 ettari divisi in quattro appezzamenti.
Suolo
Pendii di ardesia.
Vinificazione
Fermentazione del mosto ottenuto dalla pigiatura dei grappoli interi a temperatura controllata in botti e foudres di rovere da 1.200 litri con lieviti autoctoni, processo che dura dai 3 ai 9 mesi. Con malolattica.
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in foudre. Poi è stato messo in acciaio inox dove è rimasto per altri sei-otto mesi.