Descrizione

Complesso e con carattere. È così che si presenta questo Pinot noir al 100% proveniente da Les Renardes, Grand Cru situato nel punto più alto delle pendici orientali della Montagne de Corton. I suoi terreni sassosi contribuiscono in parte alla sua personalità ricca e succosa, con alcuni aromi animali che strizzano l'occhio al significato del suo nome, che in italiano significa "le volpi".

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Nicolas Potel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Corton

Degustazione

Vista
Di un rosso vellutato.
Profumo
Ricco di frutta rossa fresca (soprattutto ciliegie, more, ribes e mirtilli), note dolci di vaniglia e rovere tostato insieme a qualche sentore animale.
Bocca
rosso con un attacco franco e generoso, con note di ciliegia rossa e fragola, ampio al palato con tannini presenti ma setosi. Delicatamente legnoso, ricco, potente ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Renardes.
Descrizione
Vigneto su un pendio ad Aloxe-Corton, esposto a sud-est/sud-ovest, a un'altitudine tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare
Dimensioni
14 ettari.
Suolo
Originario del Giurassico, in alcune zone è rossastro e roccioso, mentre in altre è marrone, calcareo e ricco di marna.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Selezione manuale dell'uva appena arriva in cantina per poi essere diraspata. Macerazione a freddo per 5-6 giorni a una temperatura tra gli 8 e i 10 °C. Macerazione prefermentativa, fermentazione alcolica con lieviti autoctoni con due pigeages e rimontaggi giornalieri.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere da 228 litri per 15 mesi (circa il 35% delle botti sono nuove).
Imbottigliamento
Si fa dopo aver filtrato bene il vino.