Descrizione

Les Vaucrains, il posto da cui viene questo vino, è considerato uno dei Premiers Crus più apprezzati tra i 41 che ci sono a Nuits-Saint-Georges. Essendo in cima a una collina con terreni calcarei e molto rocciosi, i vigneti producono un Pinot noir super concentrato e ricco, pieno di complessità.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Nicolas Potel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Degustazione

Vista
Di un colore rosso ciliegia scuro.
Profumo
La prima impressione è di un intenso aroma fruttato che poi lascia spazio a note legnose e di liquirizia.
Bocca
Vino rosso franco, diretto, con un ottimo equilibrio e corpo e tannini che conferiscono una sorprendente complessità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Vaucrains.
Descrizione
Vigneto a sud della denominazione Nuits-Saint-Georges, esposto a est e sud-est.
Dimensioni
6 ettari.
Suolo
Profondo, argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano con una prima selezione in vigna.
Vinificazione
Seconda selezione delle uve appena arrivate in cantina, poi vengono diraspate e messe a macerare a freddo per 6 giorni a una temperatura tra gli 8 e i 10 °C. Fermentazione alcolica con follature regolari (due volte al giorno) e lieviti selezionati per 15 giorni
Invecchiamento
14 mesi di affinamento in botti di rovere di Borgogna da 228 litri, di cui il 50% nuove.
Imbottigliamento
Si fa dopo aver filtrato bene il vino.