Descrizione

Il Poeirinho 2021 è un esempio straordinario del potenziale dei rossi della Bairrada, la D.O.C. portoghese dove il vitigno Baga dà vita a vini di grande qualità e longevità. Le uve che Niepoort seleziona per questo monovarietale provengono da vigneti che hanno più di 100 anni. Questo rosso è un ottimo accompagnamento per stufati speziati e arrosti, specialmente il maialino da latte, molto tipico di questa regione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Baga
Origine
Bairrada

Degustazione

Vista
Ha un bel colore viola brillante.
Profumo
Delicato e complesso. Regala un delizioso bouquet di aromi floreali, frutti di bosco e ciliegie che si apre per rivelare un fondo speziato e balsamico con sfumature mentolate.
Bocca
Elegante e strutturato. La sua concentrazione aromatica, la vivace acidità e il retrogusto persistente lasciano presagire un grande potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con il capretto arrosto, le salsicce, il merluzzo al forno, i piatti a base di legumi e i piatti vegetariani speziati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Quinta de Baixo
Descrizione
Vigneti con una densità di circa 2.500 viti per ettaro.
Età
Da oltre 100 anni.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in tini aperti e in serbatoi chiusi, dove ha subito una macerazione carbonica ed è rimasto per 4 settimane, prima di completare la fermentazione in botti di legno.
Invecchiamento
Affinamento di 20 mesi in botti di legno usate più volte.