Descrizione

Poeirinho 2021 è un esempio fantastico del potenziale dei vini rossi di Bairrada, la D.O.C. portoghese dove il vitigno Baga dà vita a vini di grande qualità e longevità. Le uve che Niepoort sceglie per questo monovarietale vengono da vigneti che hanno più di 100 anni. Questo rosso è perfetto con stufati speziati e arrosti, soprattutto il maialino da latte, tipico di questa zona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Niepoort
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Baga
Origine
Bairrada

Degustazione

Vista
Ha un bel colore viola brillante.
Profumo
Delicato e complesso. Regala un delizioso bouquet di aromi floreali, frutti di bosco e ciliegie che si apre per rivelare un fondo speziato e balsamico con sfumature mentolate.
Bocca
Elegante e ben strutturato. Il suo aroma intenso, l'acidità vivace e il retrogusto persistente fanno pensare che possa invecchiare bene.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con capretto arrosto, salsicce, baccalà al forno, piatti a base di legumi e ricette vegetariane speziate.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Quinta de Baixo
Descrizione
Vigneti con una densità di circa 2.500 viti per ettaro.
Età
Più di 100 anni.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione in tini aperti e in serbatoi chiusi dove ha fatto una macerazione carbonica e ha riposato per 4 settimane, prima di finire la fermentazione in botti di legno.
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 mesi in botti di legno usate più volte.