Descrizione

Il vitigno Montepulciano cresce in tutta Italia, ma la sua principale zona di produzione è l'Abruzzo. Origines Italicae Montepulciano d'Abruzzo è un vino elegante e fresco, con note di prugne, more ed erbe aromatiche (come il timo). Perfetto da abbinare a formaggi stagionati di pecora come il pecorino italiano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Piccini
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Montepulciano.
Origine
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Note di frutti rossi e neri, fiori scuri e spezie.
Bocca
Al palato è fresco e strutturato, con una buona persistenza.
Temperatura di servizio
18 °C.
Abbinamento
Antipasti a base di selvaggina, carni alla griglia, bistecche, stufati e arrosti, formaggi freschi e formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Le uve vengono vendemmiate con delicatezza, poi la fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. La macerazione prosegue per 15-20 giorni, per estrarre appieno il colore e gli aromi.
Segue la fermentazione malolattica in vasche di cemento.