Descrizione

Questo fantastico vino rosso nasce dove la natura e l'uomo si incontrano, su terreni antichi e complessi, pieni della saggezza di chi ci vive. In un microclima delicato che si riflette nel Mediterraneo, questo vino ha un lungo invecchiamento che non si ferma finché non raggiunge la sua massima espressione, mostrando tutta la sua finezza e generosità. La critica lo mette su un piedistallo e i grandi appassionati lo cercano in ogni nuova annata per terra, mare e aria. 

Ornellaia 2021 ha le caratteristiche di un'annata tipica di Bolgheri: ricco e concentrato, profondamente espressivo e generoso.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Ornellaia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
53% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet franc, 7% Petit verdot
Origine
Bolgheri DOC

Degustazione

Profumo
Con note distintive di arbusto mediterraneo, si sprigionano aromi di erbe, bacche di cipresso, more classiche e frutti neri.
Bocca
Al palato ci sono tannini densi ma non manca la precisione e la finezza. Il finale è vivace e lungo, con una sensazione di freschezza ed eleganza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Diraspato e poi pigiato delicatamente. Selezione ottica per migliorare ancora di più la qualità. Ogni varietà di uva e ogni blocco di vigneto sono stati vinificati separatamente. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox e cemento a temperature comprese tra 26 e 30 °C per una settimana, seguita da una macerazione di circa 15 giorni, per un tempo totale in vasca di circa tre settimane. La malolattica è stata effettuata principalmente in botti di rovere, 70% nuove e 30% usate una volta.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere. Dopo i primi 12 mesi di maturazione, il vino è stato assemblato e poi è tornato nelle botti per altri 6 mesi