Descrizione

Il Pedro Ximenez 1827 è un vino generoso di Osborne con un invecchiamento medio di 6 anni. È super aromatico e profumato al naso, con note di pasticceria, frutta secca, frutta al liquore e spezie dolci. Al palato è gustoso, dolce, grasso e con un'ottima acidità. Perfetto da bere dopo i pasti, da solo o per accompagnare qualsiasi tipo di dolce, gelato o formaggio blu

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Osborne
Tipo di vino
Pedro Ximénez
Alcool
17.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Mogano scuro, molto denso.
Profumo
Profondi aromi di appassimento, molto profumato e fragrante.
Bocca
Molto dolce, aromatico, saporito e intenso.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 16 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
Perfetto dopo i pasti, da solo o con qualsiasi tipo di dolce, ma anche con gelato o formaggio blu.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Esposizione dell'uva tagliata al sole. Pressatura delicata e separazione del mosto.
Invecchiamento
Invecchiamento secondo il sistema tradizionale di soleras e criaderas in botti di rovere americano.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Pedro Ximinez 1827 is amber/brown in color with sweet candied aromas. Viscous in texture, it offers sweet flavors of fig, apricot, and raisins.