Descrizione

Monovarietale di Verdejo che viene da vigneti nei paesi di Rueda, Pollos e La Seca, tutti nella provincia di Valladolid. Questo Verdejo ha un profilo giovane e classico: molto aromatico, con aromi agrumati insieme a note erbacee e sentori di anice

Dettagli del prodotto

La cantina
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Prevalgono aromi agrumati ed erbacei con sentori di anice.
Bocca
Intenso, gustoso ed equilibrato. Ha una fresca acidità, tanta frutta e un retrogusto aromatico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con la pasta al pesto, formaggi delicati, risotti e pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Rueda, Pollos e La Seca (Valladolid) a 750 metri di altitudine. Viti a cordone.
Dimensioni
308 ettari di vigneto di proprietà in totale.
Età
15 anni in media.
Suolo
Strutturato, equilibrato, sassoso e con una consistenza franco-sabbiosa.
Clima
Continental.
Rendimento
9.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Meccanica e notturna.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata tra 14 e 16 ºC. La fermentazione dura tra i 12 e i 16 giorni.