Descrizione

Palacio Quemado punta sulla varietà Garnacha, in particolare su quella piantata nel 2016 su uno dei suoi pendii calcarei, con questo vino rosso che dimostra come anche in terre calde come quelle dell'Estremadura questa varietà possa dare vita a vini freschi, gustosi e di grande carattere, grazie a una lavorazione che preserva in ogni momento la purezza del frutto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio Quemado
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
IGP Extremadura

Degustazione

Vista
Tonalità di colore rosso medio-chiaro.
Profumo
Delicate note di fragola fresca con un tocco speziato, che viene dal terreno calcareo.
Bocca
Vino rosso fresco, con un retrogusto lungo e intenso. I tannini delicati di gesso e il leggero sentore di frutta rossa creano un'esperienza avvolgente e raffinata.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti come carne alla griglia, verdure alla piastra o tataki di tonno.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati su un pendio.
Età
Vite piantate nel 2016.
Suolo
Prevalentemente calcareo. Questo calcare è ben fratturato, coperto da uno strato di argille ferruginose, e tutto questo insieme costituisce un substrato ideale affinché il vitigno Garnacha esprima tutto il suo potenziale.
Vinificazione
La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox e cemento, per mantenere la purezza e la freschezza della frutta.
Invecchiamento
Poi, il vino viene lasciato maturare in botti di legno da 5.000 litri per due anni, un processo che gli dà equilibrio e struttura, esaltando il carattere del vitigno Garnacha.