Descrizione

Il torrente che attraversa Palacio Quemado dà il nome a questo vino di tenuta che rappresenta il meglio dell'Estremadura alentejana. È un ottimo esempio dei vini chiamati " vini della Raya" per la loro vicinanza al confine con il Portogallo, e riflette un terroir davvero unico, ecco perché le Cantine fanno parte dell'associazione Grandes Pagos de España. È un vino succoso, perfetto da mangiare, pieno di frutta rossa, con una piacevole nota floreale e un'immagine recentemente rinnovata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio Quemado
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Garnacha tintorera, Syrah
Origine
IGP Extremadura

Degustazione

Vista
Di tonalità media e colore rosso ciliegia.
Profumo
Si fa notare per i suoi aromi di frutta rossa estiva, tipo fragole mature e ciliegie, insieme a note delicate di rosa su un fondo minerale e speziato di pepe e qualche nota tostata che viene dal suo leggero passaggio in botte.
Bocca
Entrata franca, passaggio fresco, setoso ed equilibrato e finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con cose diverse come carne alla griglia, verdure alla piastra o un tataki di tonno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Palacio Quemado.
Descrizione
Vigneto coltivato in modo biologico, situato all'interno della proprietà che si estende su 4.000 ettari a un'altitudine media di 337 metri, anche se questa varia a seconda dell'appezzamento.
Dimensioni
96 ettari in totale di proprietà.
Età
Vigneto piantato nel 2000.
Suolo
Calcareo, argilloso e sabbioso.
Clima
Mitigato dalla vicinanza all'Oceano Atlantico. Zona con piogge concentrate (tra 500 e 600 mm all'anno), tanto sole e venti da est e nord.
Vinificazione
Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono da sole. Ogni varietà viene fatta fermentare da sola in vasche di cemento.
Invecchiamento
I vini di ogni varietà vengono messi separatamente in botti di rovere francese da 500 e 5000 litri per un invecchiamento di 8 mesi. Dopo questo periodo in legno, si passa all'assemblaggio finale.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Ripe but racy red fruit, with plum, white pepper and grilled grapefruit aromas following through to a medium-bodied palate with firm, fine-boned tannins. Structured finish with solid length. This captures the freshness and energy of Extremadura. Drink or hold.

Tim Atkin:

Una atractiva mezcla de Garnacha Tintorera (85 %) y Syrah (15 %) envejecida durante 8 meses en fudres franceses de 500 y 5000 litros. Sabroso y especiado, en nariz ofrece aromas de frambuesa y grosella roja. Un toque de orégano, tomillo y especias medicinales le añaden interés, mientras que en boca es ciruela y sedoso. Un vino con mucha concentración. 2025-29.