Descrizione

Il ruscello che attraversa Palacio Quemado dà il nome a questo vino d'azienda che rappresenta il meglio dell'Estremadura alentejana. Ottimo esempio dei cosiddetti vini della Raya per la sua vicinanza al confine con il Portogallo, è il riflesso di un terroir assolutamente unico — da qui l'appartenenza della cantina all'associazione Grandes Pagos de España. Succoso, molto gastronomico, ricco di frutti rossi, con una piacevole nota floreale e un'immagine recentemente rinnovata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio Quemado
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Garnacha tintorera, Syrah
Origine
IGP Extremadura

Degustazione

Vista
Di tonalità medie e colore rosso ciliegia.
Profumo
Si distingue per gli aromi di frutti rossi estivi come la fragola matura e la ciliegia, accompagnati da delicate note di rosa su un fondo minerale e speziato di pepe e da lievi sentori tostati tipici del suo breve passaggio in botte.
Bocca
Attacco morbido, corpo fresco, setoso ed equilibrato, con un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
È perfetto per accompagnare piatti così diversi tra loro come carni alla brace, verdure alla piastra o un tataki di tonno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Palacio Quemado.
Descrizione
Vigneto coltivato con metodi biologici, situato all'interno della tenuta che si estende su 4.000 ettari a un'altitudine media di 337 metri, anche se questa varia a seconda dell'appezzamento.
Dimensioni
96 ettari in totale di proprietà.
Età
Vigneto piantato nel 2000.
Suolo
Calcareo, argilloso e sabbioso.
Clima
Clima temperato grazie alla vicinanza all'Oceano Atlantico. Zona caratterizzata da precipitazioni abbondanti (tra i 500 e i 600 mm all'anno), forte soleggiamento e venti da est e da nord.
Vinificazione
Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono in modo spontaneo. Ogni varietà viene fermentata separatamente in vasche di cemento.
Invecchiamento
I vini ottenuti da ciascuna varietà vengono poi trasferiti separatamente in botti di rovere francese da 500 e 5000 litri per un affinamento di 8 mesi. Al termine della permanenza in botte si procede all’assemblaggio finale.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Ripe but racy red fruit, with plum, white pepper and grilled grapefruit aromas following through to a medium-bodied palate with firm, fine-boned tannins. Structured finish with solid length. This captures the freshness and energy of Extremadura. Drink or hold.

Tim Atkin:

Una atractiva mezcla de Garnacha Tintorera (85 %) y Syrah (15 %) envejecida durante 8 meses en fudres franceses de 500 y 5000 litros. Sabroso y especiado, en nariz ofrece aromas de frambuesa y grosella roja. Un toque de orégano, tomillo y especias medicinales le añaden interés, mientras que en boca es ciruela y sedoso. Un vino con mucha concentración. 2025-29.