Descrizione

Il Tempranillo di vecchie vigne continua a essere il protagonista del Crianza di Palacio Quemado, anche se in questa annata hanno deciso di usare di nuovo una piccola percentuale di Petit Verdot invece del Cabernet Sauvignon come prima. Tutto questo per avere un rosso fresco ed equilibrato con un bel carattere speziato. Perfetto per iniziare a scoprire i vini della D.O. Ribera del Guadiana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio Quemado
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% Petit verdot
Origine
Ribera del Guadiana

Degustazione

Vista
Colore ciliegia picota.
Profumo
Aromi complessi di frutta nera (amarena e prugna), spezie (chiodi di garofano, vaniglia) che vanno verso note balsamiche e tostate come il caffè.
Bocca
Gusto gustoso, ben equilibrato e finale lungo, dove si sente soprattutto il gusto dei tannini cremosi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne rossa, salumi (sanguinaccio, sobrasada), stinco arrosto e tutti i tipi di riso come la paella o il risotto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Palacio Quemado
Descrizione
Il Tempranillo viene dai vigneti più vecchi delle Cantine, che stanno a un'altitudine media di 337 metri, anche se ci sono diverse altitudini in un'area piccola.
Dimensioni
96 ettari.
Età
Vigneto piantato nel 2000.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere americano e francese da 225 litri di secondo utilizzo. Poi viene affinato in bottiglia.