Descrizione

Il Tempranillo da vecchi vigneti continua a essere il protagonista del Crianza di Palacio Quemado, anche se in questa annata hanno deciso di usare di nuovo una piccola percentuale di Petit Verdot come accompagnamento, invece del Cabernet Sauvignon come prima. Tutto questo per ottenere un rosso fresco ed equilibrato con un piacevole carattere speziato. Perfetto per avvicinarsi ai vini della D.O. Ribera del Guadiana

Dettagli del prodotto

La cantina
Palacio Quemado
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Tempranillo, Petit verdot
Origine
Ribera del Guadiana

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aromi complessi di frutta nera (amarena e prugna), speziati (chiodi di garofano, vaniglia) che lasciano spazio a note balsamiche e tostate come il caffè.
Bocca
Gusto sapido, ben equilibrato e finale persistente, dove prevalgono i tannini delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, salumi (sanguinaccio, sobrasada), stinco arrosto e tutti i tipi di riso come la paella o il risotto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Palacio Quemado
Descrizione
Il Tempranillo viene dai vigneti più vecchi della cantina, che sono a circa 337 metri di altitudine, anche se ci sono diverse altitudini in poco spazio.
Dimensioni
96 ettari.
Età
Vigneto piantato nel 2000.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere americano e francese da 225 litri di secondo utilizzo. Successivamente viene affinato in bottiglia