Descrizione

Parellada i Faura è il primo cava che Carol Vallès ha fatto. Un Brut Nature che si fa notare per la sua versatilità nell'abbinarsi a un sacco di piatti. Al palato è fresco, con bollicine croccanti e fini che si sposano bene con un'acidità equilibrata.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Cellers Carol Vallés
Tipo di vino
Cava
Alcool
11.5% vol.
Produzione
10.000 bottiglie
Varietà
40% Macabeo, 30% Parellada, 30% Xarello
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdastri.
Profumo
Note di pesca e frutta matura con un tocco di scorza di limone.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto per accompagnare un pasto dall'aperitivo al dessert.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a Subirats, a circa 250 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 20 e i 40 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Fatto senza aggiungere liquore di spedizione.
Invecchiamento
24 mesi di invecchiamento.