Descrizione

Questo vino racchiude l'essenza del Mediterraneo e dell'Atlantico nella valle di Verín, nella provincia di Orense. La scelta dei vigneti e delle uve crea un buon equilibrio tra maturazione e acidità. Il risultato è un vino fresco, fruttato ed elegante, che racconta il terroir di una zona davvero particolare nel panorama vinicolo galiziano

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazos del Rey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Monterrei

Degustazione

Vista
Pulito e brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Molto fruttato, con aromi di mela verde, agrumi e litchi e una nota cremosa su un piacevole fondo di fiori bianchi ed erbe secche.
Bocca
L'attacco è morbido e l'uva passa di media densità, ben bilanciata dalla freschezza. Il finale amaro tipico della varietà lascia un ricordo persistente, rendendolo un vino davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con pesci bianchi e azzurri cucinati in vari modi, frutti di mare e sushi.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono situati nella valle e sui pendii all'interno della D.O. Monterrei, a un'altitudine compresa tra i 400 e i 650 metri.
Dimensioni
25 ettari.
Età
Circa 25 anni.
Suolo
Sabbia, argilla e ardesia.
Clima
Clima mediterraneo temperato con tendenza continentale, influenzato dall'Oceano Atlantico, con estati calde e secche e inverni freddi.
Vinificazione
Prima di pressare l'uva, la facciamo macerare un po' a freddo. Poi, la fermentazione alcolica avviene in deposito di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato un po' sulle fecce.