Descrizione

La bassa resa, una lunga macerazione e l'uso di legno giusto danno a questo vino una longevità e una complessità fuori dal comune. Le uve gli danno una struttura e una tannicità fantastiche. Questo rosso nasce in un posto speciale. "Piani" vuol dire "piatto" e in effetti questa collina ha una pendenza minima. Questi appezzamenti sono sempre stati molto apprezzati per la qualità della Barbera; l'eleganza tipica di questa varietà nella regione delle Langhe ( colore intenso, acidità marcata ma con pochi tannini) si integra qui con una buona struttura che conferisce al vino un'identità particolare

Dettagli del prodotto

La cantina
Pelissero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Barbera
Altri formati disponibili:
Origine
Barbera d'Alba DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino brillante e intenso.
Profumo
Aromi delicati che ricordano il mirtillo e la ciliegia. Aromatico e molto piacevole.
Bocca
Salinità e acidità si sentono al palato. Un vino che non nasconde il suo carattere polifenolico. L'ampiezza della Barbera è davvero interessante, così come il suo finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto si trova su una collina chiamata Piani, situata a Ferrere nel comune di Treiso, con esposizione a ovest e un'altitudine tra i 250 e i 350 metri. La densità di impianto è di 4000 piante nel vigneto più vecchio e di 5000 in quello più giovane.
Età
Piantato nel 1965 e nel 2005.
Suolo
L'argilla è molto simile alla bentonite, che rende il terreno molto spugnoso e instabile.
Vinificazione
Il metodo di vinificazione di questi vigneti mira a esaltare le loro caratteristiche peculiari: vinosità, complessità e persistenza. La macerazione a temperatura controllata in depositi di acciaio inox dura dai 15 ai 20 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento per 9 mesi in botti di rovere (40%) e botti da 50 ettolitri.