Descrizione

Uno dei vini rossi più famosi delle Cantine. È fatto con uve Shiraz che vengono da diversi vigneti e zone del South Australia. È un vino invecchiato in botte, corposo e denso, con intensi aromi di prugne, fragole, vaniglia e cioccolato.

Il suo nome deriva dal BIN (Batch Identification Number) numero 28 con cui veniva conservato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Penfolds
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Shiraz
Origine
South Australia

Degustazione

Profumo
Aromi di more mature, olive nere e un po' di tabacco e spezie.
Bocca
Passaggio maturo, robusto e generoso. Di medio corpo con una fine acidità meravigliosamente equilibrata con buoni tannini. Finale lungo, fine e rotondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C
Abbinamento
Piatti sostanziosi come stufati e arrosti di carne.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Barossa Valley Kalimna
Descrizione
Agricoltura rispettosa.
Raccolto
Vendemmiati al momento giusto di maturazione. Le bacche vengono portate subito in cantina.
Vinificazione
La fermentazione avviene in un deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese e americano.

Recensioni degli esperti

Suckling:

The aromas of crushed stones and blackberries are impressive. Dark fruit and dusty tannins are spread out on the medium-bodied palate. It delivers plenty of pretty fruit that goes long and focused. Drink or hold. Screw cap.

The Wine Advocate:

The 2022 Bin 28 Shiraz differs from the 128 in that the latter is sourced solely from Coonawarra and matured in French oak. Here, the Bin 28 comes from McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway and Wrattonbully and matured in American oak. I find this wine to be concentrated and fierce, with plentiful tannins that are a little rugged. They frame the succulent, ripe, juicy fruit and present the wine as a complete package. This is a huge wine, and fans of the style will be thrilled this season because it is a lot of everything: beautiful fruit, abundant tannin, obvious oak and enduring length. It has 14.5% alcohol, a pH of 3.68 and 6.6 grams per liter of total acidity. - Erin Larkin.