Descrizione

Questo rosato del Priorat è tutto frutta, profumo e freschezza. Ricorda i fiori bianchi e la frutta rossa matura. Fatto con amore e cura nelle cantine di famiglia Celler Sabaté, ai piedi del monte Montsant, dove il paesaggio terrazzato è influenzato dalla freschezza marina. Un rosato dalla spremitura molto delicata, delizioso

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Sabaté
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosa fragola.
Profumo
Aromi di fiori bianchi e frutta rossa matura. Sentori di rose, talco, violetta, ciliegia e lavanda.
Bocca
Attacco piacevole e goloso, con ottima struttura e densità. Il retrogusto ricorda le rose.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Plantadeta.
Descrizione
Vigneto a 400 metri sul livello del mare.
Dimensioni
16 ettari
Età
40 anni in media.
Suolo
Miscela di argilla rossa, calcare e licorella.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Rendimento
Circa un chilo per vite.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Diraspato con una piccola macchina appena arrivati in cantine. Macerazione con le bucce per tre ore. Pressatura molto delicata per ottenere il mosto fiore. Fermentazione in deposito di acciaio inox con camicie di raffreddamento.