Descrizione

Un vino super espressivo, fresco ed equilibrato. Ti fa venire voglia di berne ancora. Le uve vengono da vigneti che seguono le regole della viticoltura biologica. Si abbina benissimo con antipasti, risotti e pesce.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Ràfols dels Caus
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
11.5% vol.
Varietà
70% Xarel·lo, 20% Macabeo, 10% otras
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi di fiori bianchi, frutta gialla e bianca.
Bocca
Leggero ma succoso, con note di limone, arancia e pera. Con un finale sapido.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Antipasti, risotti, frutti di mare, insalate, pesce bianco e formaggi semi-stagionati

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà nella zona del Massís del Garraf, un paesaggio unico in tutta la Catalogna. I vigneti sono piantati a 300 metri di altitudine tra le valli delimitate da due torrenti a forma di gradini.
Dimensioni
90 ettari divisi in piccoli vigneti.
Suolo
Calcareo e poco profondo, a volte arriva solo a 40 cm, dove affiora la roccia madre formata da strati di calcare dolomitico.
Clima
Mediterraneo. Il Massiccio del Garraf ha un clima un po' particolare, con poche piogge e giornate calde con tanto sole. Il mare vicino aiuta a regolare la temperatura.
Raccolto
Uva da coltivazione biologica.
Vinificazione
Fermentazione delle varietà separate a temperatura controllata per 20 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile e tini di cemento.