Descrizione

Bulles Par PP 2023 è la brillante incursione di uno dei grandi maestri del vino naturale nel mondo delle bollicine. Presentato per la prima volta nel 2017, questo spumante extra brut a base di Pinot bianco nasce all’insegna del minimo intervento e del rispetto assoluto per l’ambiente che contraddistingue Pacalet.

Dettagli del prodotto

La cantina
Philippe Pacalet
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot blanc
Origine
Vin de France
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Note di limone candito e mela cotta, accompagnate da delicate sfumature minerali e affumicate.
Bocca
Fresco, corposo e vivace, con bollicine fini e un retrogusto iodato di grande persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Pigiatura dei grappoli interi, seguita da una prima fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere di Borgogna per 4 mesi senza aggiunta di solfiti. Seconda fermentazione.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in bottiglia secondo il metodo tradizionale.