Descrizione

Ottimo blend biologico, fatto con Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Merlot e Syrah, tutte coltivate nel rispetto dell'ambiente in cui crescono. Un Priorat con un sacco di carattere e un incredibile bouquet aromatico

Dettagli del prodotto

La cantina
Pinord
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore granato scuro con sfumature violacee, tonalità molto intensa.
Profumo
Grande intensità aromatica, con note minerali, di frutti rossi e anche sentori derivanti dalla botte, come affumicato e tostato. Con una maggiore ossigenazione si percepiscono le spezie, la menta e la liquirizia.
Bocca
Al palato è super intenso e pieno di carattere. Le note fruttate si mescolano con quelle che vengono dall'invecchiamento in botte. Il retrogusto è lunghissimo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni e stufati.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale con tavolo di selezione.
Vinificazione
L'uva viene macerata a freddo in piccoli serbatoi di pre-fermentazione per 3 giorni. La fermentazione dura 18 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento per 14 mesi in botti di rovere francese.