Descrizione

Cantine ha scelto questo vino come biglietto da visita: "è il punto di riferimento per capire la personalità di Costers del Priorat. Un benvenuto gentile e sincero". Caratterizzato da un equilibrio tra fruttato e mineralità, ma anche da corposità e freschezza vegetale, è un vino da tenere d'occhio per conoscere lo stile di questa denominazione di origine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Costers del Priorat
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
60% Garnacha, 40% Samsó
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso scuro.
Bocca
Al palato è complesso. Ha note di frutta matura, sentori di macchia mediterranea e anche una nota acida e fresca, tipica della mineralità estrema dei terreni di llicorella.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni alla griglia (agnello, maiale iberico, manzo o vitello) e anche con piatti cremosi e un po' grassi. Dai cannelloni ai funghi porcini allo stufato di tonno o al classico risotto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Dos grandes fincas: Mas Alsera en Torroja y Sant Martí en Bellmunt.
Descrizione
Vite piantate in alberello su pendii molto ripidi.
Suolo
Terreni secchi e poveri di ardesia nera che danno corpo, ampiezza ed energia al vino.
Clima
Precipitazioni medie da 350 a 500 mm all'anno. Media annuale da 2.800 a 3.000 ore di sole.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
La vinificazione avviene in deposito di acciaio inox da 3.000 e 5.000 litri e, per una piccola parte, in tini di cemento. Le varietà vengono vinificate separatamente per tirare fuori il massimo potenziale espressivo di ogni uva. La fermentazione malolattica avviene naturalmente nelle botti.
Invecchiamento
L'invecchiamento dura 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 500 litri. Alcune botti sono nuove, altre sono al secondo anno.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Brambly and dark fruited, with touches of orange rind, violets and smoke. Powdery, fresh and surprisingly light on its feet. 2024-2028