Descrizione

Il Poggio delle Grazie Chiaretto di Bardolino è un esempio radioso della tradizione dei rosati sulle rive del Lago di Garda, in Veneto. Prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica dalla cantina Poggio delle Grazie, questo rosato nasce dall’assemblaggio classico di vitigni autoctoni come la Corvina e la Rondinella, coltivati su terreni di origine morenica. Grazie a una macerazione pellicolare molto breve e a una vinificazione rispettosa in depositi di acciaio inox, il vino conserva intatta l’identità del suo terroir subalpino. Un vino biologico e artigianale, caratterizzato da una freschezza vivace, una salinità minerale e un profilo agile e seducente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Poggio delle Grazie
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Corvina, Rondinella
Origine
Chiaretto di Bardolino DOC

Degustazione

Vista
Ha un colore rosa pallido delicato e brillante, con lievi riflessi color buccia di cipolla e aranciati.
Profumo
Fresco, espressivo e molto primaverile. Svela aromi di piccoli frutti rossi di bosco (fragole acidule, lamponi), agrumi freschi e fiori bianchi, avvolti da una delicata nota erbacea e minerale.
Bocca
Al palato è leggero, saporito e estremamente lineare. Si distingue per un’acidità frizzante che ne bilancia la fluidità, sfociando in un finale salino, pulito e molto rinfrescante.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con stuzzichini mediterranei, insalate miste, carpacci di pesce, sushi, pizze artigianali alla margherita o vegetariane, risotti alla marinara e formaggi freschi come la mozzarella di bufala.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene messa a macerare per 8-10 ore e il mosto che ne risulta viene fatto fermentare a circa 18 gradi per esaltarne l'espressione aromatica.
Invecchiamento
Matura sui lieviti fini per 3 mesi e poi in bottiglia per altri due mesi.