Descrizione

Con il suo elegante colore blu, che è il simbolo del marchio, ti presentiamo questo champagne di lusso che è proprio nello stile Pommery. È fatto soprattutto con uve Chardonnay che vengono da 40 villaggi della zona della Côte des blancs e della Montagna di Reims. Un'uva che dà al vino aromi suggestivi di frutti bianchi e rossi. L'assemblaggio è completato da piccole percentuali di Pinot noir e Pinot meunier.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Pommery
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con leggeri riflessi verdastri.
Profumo
Aromi di frutta bianca insieme a piccoli frutti rossi.
Bocca
Un gusto super pieno che non stanca mai il palato, con note di agrumi e fiori bianchi.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da 40 villaggi scelti nelle zone della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, dove il clima rende il vino vivace e delicato.
Vinificazione
La fermentazione iniziale avviene a bassa temperatura (16 °C). In una cantina a 30 metri di profondità e a una temperatura molto bassa (10 °C) si ha una spumantizzazione particolarmente lenta che crea bollicine fini ed eleganti. Il vino passa attraverso diversi chiarificazioni e travasi accurati per separare i lieviti dal vino. Il liquore di dosaggio è fatto solo con vini bianchi Grands Cru.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Peach, lemon, grapefruit, biscuit and some honey on the nose. Creamy and round with a juicy, peachy and lightly off-dry palate. Sleek bubbles. One third each of chardonnay, pinot noir and pinot meunier. Base vintage 2018. 9-10g/L dosage. Drink now.

Decanter:

Ripe tropical fruit aromas with touches of lemon sherbet and marmalade. Appealing palate, with touches of salty butter and popcorn. (Decanter World Wine Awards 2023).

Wine Enthusiast:

The familiar nonvintage Champagne from this producer is ripe, soft and deliciously balanced. It is a ripe wine, with a fresher, crisp and textured element that gives style as well as richness. Drink now. (Roger Voss).

Falstaff:

Pale golden yellow, silver reflections and a delicate mousse. On the nose, ripe yellow apple, notes of honey and mango with a background hint of lime. Medium-bodied with sweet, ripe apple, quite loosely knit, offers uncomplicated, grown-up drinking pleasure.