Descrizione

Un'esplosione di luce e freschezza che cattura l'essenza più giovane della Ribera de Navarra. Prodotto sotto l'occhio attento di una delle Cantine più iconiche della regione, questo vino monovarietale nasce da una vendemmia notturna strategica, un rituale che permette di preservare intatti gli aromi più delicati del frutto ed evitare qualsiasi traccia di ossidazione. La sua anima si forgia in un equilibrio magistrale: fermentato e affinato per appena tre mesi in botti di rovere francese e americano, il tempo giusto per conferirgli una consistenza setosa. Un bianco ideale per esaltare un piatto di frutti di mare, risotti o verdure alla griglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Principe de Viana
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore giallo limone brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Di grande espressività aromatica, con intensi e freschi sentori agrumati e di frutta a nocciolo, come lime, limone, pompelmo e mela verde, delicatamente accompagnati da delicate sfumature di vaniglia dovute all’affinamento in botte.
Bocca
Saporito e fruttato, con un'acidità equilibrata che gli conferisce una piacevole freschezza. Morbido e ben armonioso, con un retrogusto persistente e un carattere intenso.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Ideale con frutti di mare, pesce marinato, pasta, insalate e piatti a base di riso.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa per 10 ore a 8 °C. Fermentazione in barrique (50% di rovere francese e 50% di rovere americano).
Invecchiamento
Affinamento sui propri lieviti e frequenti Bâtonnage fino a quando è imbottigliato.