Descrizione

Il vigneto da cui proviene il Moscato con cui viene prodotto questo bianco si trova tra i paesi di Canelli e Treiso. Il Prunotto Moscato d'Asti valorizza la tradizione piemontese con un vino monovitigno dall'intensa fragranza, caratterizzato da una piacevole dolcezza naturale e da una bassa gradazione alcolica che lo rendono un vino davvero facile da bere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Prunotto
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2022
Alcool
5.0% vol.
Varietà
100% Moscato
Origine
Moscato d'Asti DOCG

Degustazione

Vista
Ha un colore giallo paglierino intenso.
Profumo
Caratterizzato dal tipico aroma del Moscato, con note di salvia e biancospino.
Bocca
Piena, vigorosa ed elegante, con un retrogusto armonioso, fresco e piacevole.

Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.

Vigna e preparazione

Clima
Il 2022 sarà ricordato come un’annata, a livello generale, precoce e sorprendente. Precoce perché la vendemmia si è conclusa all’inizio di ottobre e sorprendente perché, vista l’evoluzione climatica, la vite ha dimostrato una capacità di adattamento senza pari. Il tempo è stato insolito: dalle prime fasi dell’inverno, secche e miti, fino ai mesi di giugno e luglio, caratterizzati da un intenso periodo di scarsità di precipitazioni significative e da temperature superiori alla media stagionale, il che ha costretto le viti ad autoregolarsi, limitando lo sviluppo vegetativo e riducendo le dimensioni dei grappoli. In questo contesto climatico, le uve sono maturate in perfette condizioni sanitarie, con bacche di dimensioni inferiori al normale e un’elevata concentrazione di zuccheri.
Raccolto
La vendemmia manuale del Moscato si è svolta dal 22 al 30 agosto 2022.

Vinificazione
Pigiatura delle uve prima della spremitura, con una breve permanenza nel torchio per favorire l’estrazione degli aromi. Il mosto fiore è stato travasato in tini di acciaio inossidabile, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica fino al raggiungimento di una gradazione alcolica del 5%, processo che è stato interrotto tramite raffreddamento.
Invecchiamento

Imbottigliamento
È avvenuto dopo la chiarificazione e la filtrazione del vino.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

Aromas of wildflowers, mint, stone fruits and ginger lift from the glass of this elegant Moscato. The soft palate showcases ripe peach flavors with a hint of savory herbs on the finish. (Jeff Porter)